Berliner Weisse
Weat Beer

Comme ont pourrait s'en douter la Berliner Weisse est liée à la ville de Berlin. Elle tient son nom de l'époque où seule une poignée de brasseries berlinoises disposaient de l'autorisation de brasser cette "appellation contrôlée". La Berliner est une bière de blé (bière blanche) acidulée du fait d'un apport de bactéries lactiques lors du brassage. Il est de coutume de boire cette bière légère (aux alentours de 3%) avec du sirop pour couper son acidité.